Питательная ценность: жиры - 27,0 г, белки - 25,5 г.
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 1443,48 кДж (345 ккал).
Сыр «Гауда» ТМ «Вапнярка» имеет сладковато-сливочный вкус, а его аромат становится более пряным и насыщенным со временем созревания.