Питательная ценность: жиры - 27,0 г, белки - 25,5 г.
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 1443,48 кДж (345 ккал).
Имея однородную твердую текстуру, служит прекрасным элементом сырной нарезки, вкусным компонентом в салатах, чудесно плавится при запекании.